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小婴儿也会贫血?掌握6个月补铁黄金期,给北鼻吃的「铁」人料理


2020-05-22

「王太太,上週的检查结果出来了,妳家小宝有缺铁性贫血喔。」「什幺,小婴儿也会贫血?怎幺可能?!」许多人都认为缺铁性贫血是成人才会出现的疾病,其实6个月以上的宝宝也很容易产生贫血的问题。我们请营养师设计4~6个月、7~9个月、10~12个月的补铁菜单,让妈咪轻鬆将北鼻养成头好壮壮的小「铁」人。

许多人都认为1岁以下的小婴儿只要喝ㄋㄟㄋㄟ就可以补充足够的铁质,这个说法只对了一半。虽然宝宝在0~6个月期间可以光靠喝奶补充铁质,但6个月以后单纯的ㄋㄟㄋㄟ已经无法满足身体对铁质的需求,此时宝宝体内的铁质快速下滑,需要透过食物的摄取来补充铁质,当副食品添加太慢或食物含铁量不足,宝宝就有可能会出现缺铁性贫血的毛病。

4~6个月 每日奶量须达到900毫升

如何在宝宝成长的不同阶段替宝宝补充铁质?根据国民健康署最新修订的「国人膳食营养素参考摄取量」,6个月以下的孩子每天需要7毫克的铁,以4~6个月的平均奶量计算,宝宝在这个阶段每天至少要喝900毫升的母奶或配方奶。7个月以后宝宝身体对铁质的需求量增加到每日10毫克,必须在添加副食品的过程中摄取含铁食物。

维生素C果汁 可促进铁质吸收

彰化基督教医院儿科营养师晏传婌表示,由于6个月以后配方奶的铁质含量普遍比母奶来得高,宝宝开始吃副食品以后,不妨将配方奶做为铁质补充的来源之一。副食品添加初期可以让宝宝吃含铁量较高的米精或麦粉,接着加入富含铁质的深绿色蔬菜泥(如菠菜、青花椰菜),饭后搭配含大量维生素C的果汁(如柳橙汁、草莓汁、奇异果汁)促进铁质吸收,7、8个月以后餵宝宝吃蛋黄泥、鸡肝泥等含铁量较高的动物性食物,等宝宝肠胃消化蛋白质的能力更好,再加入其他铁质吸收率高的肉类。

牛猪肉、燕麦、菠菜 铁质含量高

食物中的铁质分为血红素铁(heme iron)和非血红素铁(non-heme iron),在这两种铁质中,血红素铁比非血红素铁更易于人体吸收,是较好的铁质来源,平常多餵宝宝吃牛肉、猪肉、羊肉等富含血红素铁的食物,再搭配燕麦、菠菜、核桃、芝麻等非血红素铁的食物,就能让宝宝获得足够的铁质。

如果想让宝宝吃猪肝、鸡肝等内脏类食物补铁,又怕动物内脏可能含有重金属,可以在一个礼拜中选择2、3天,在一天的补铁食物中选择一份换成猪肝或鸡肝,利用少量、複合式的方式餵食,即可降低重金属的疑虑。

含铁食物一览

●全穀杂粮类:燕麦、糙米。

●豆鱼蛋肉类:红豆、黄豆、腐竹、鸡蛋、鸡肝、牛肉、羊肉、猪肉。

●蔬菜类:菠菜、绿花椰菜、甘蓝、南瓜、黑木耳。

●水果类:樱桃、葡萄。

●油脂与坚果种子类:腰果、核桃、芝麻、花生。

注:乾燥再泡发的黑木耳铁质含量较高。

*完整文章内容请参考:【婴儿与母亲】2019年6月号。www.mababy.com/knowledge-detail?id=9053

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